为强化肉及肉制品安全监管，同时因应贵州省打私筹办积极开展疫区牛肉走私综合整治工作，日前，贵州省食品药品监督管理局部署在全省范围统一积极开展为期两个月的肉及肉制品安全性专项整治行动。 专项整治环绕无证照生产加工和销售肉制品，用于病故、毒死、指及予以检疫的禽畜肉加工肉制品，用于非食用物质加工肉制品，超范围、超强限量用于食品添加剂，生产、销售的肉制品质量相当严重不合格、违背标准，假造或假冒他人厂名厂址、食品生产许可证编号、假造食品生产日期，食品经营者未曾取得食品生产许可证企业购置并销售肉及肉制品、并未按规定创建有关台账等违法行为为重点积极开展。 通过对肉类批发市场、冷库、集贸市场、商场、餐馆、肉食店等重点场所销售的肉及肉制品展开全面排查和专项检查，依法规范肉类食品生产经营不道德。 全省各级食品安全监管部门将更进一步增大监管力度，实施巡查、抽查、案件公安部门等工作措施，严厉打击食品安全违法违规行为，确保市场经营秩序，保证肉与肉制品安全性。
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